Uống nước đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự cân bằng của cơ thể. Tuy nhiên, tập quán và văn hoá uống nước có nhiều khác biệt giữa các quốc gia và vùng miền trên thế giới. Từ cách thức uống truyền thống đậm đà hương vị đến những loại nước giải khát đơn giản, cách thức và sở thích uống nước của con người phản ánh những đặc trưng riêng về lối sống, khí hậu và di sản văn hoá.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những tập quán uống nước của các quốc gia trên toàn cầu. Bạn sẽ được tìm hiểu xem làm thế nào mà trà trở thành thức uống quốc dân ở nhiều nước Châu Á, hay vì sao nước khoáng có ga lại được ưa chuộng tại Châu Âu.
Hãy cùng bắt đầu cuộc hành trình tìm hiểu thú vị này!
1. Văn hoá trà đậm đà ở Châu Á
1.1. Trà xanh thanh tao của Nhật Bản
Trà xanh (matcha) đã trở thành một phần không thể thiếu trong nếp sống văn hoá truyền thống Nhật Bản. Khác với cách ủ trà thông thường, trà xanh Nhật được nghiền nhuyễn thành bột mịn màu xanh lục đặc trưng. Quá trình ấy đảm bảo giữ nguyên vẹn những dưỡng chất quý giá có trong lá trà.
Để chuẩn bị trà xanh, người ta sẽ đun sôi nước, sau đó cho vài muỗng bột trà vào cối đá và dùng battre quấy đến khi hòa tan hoàn toàn thành một thứ nước xanh ngọc bích mịn màng. Trà xanh Nhật thường có vị ngái, se se rất đặc trưng.
Trà đạo (Sado) là nghệ thuật thưởng trà tinh tế của Nhật Bản. Đây là cả một triết lý sống, theo đó việc thưởng thức tách trà thanh khiết mang đến sự thanh tịnh tinh thần và sự hài hòa với thiên nhiên. Trong lễ trà truyền thống, mọi khâu từ pha trà, trang trí đến cách thức thưởng thức đều được chuẩn bị một cách tỉ mỉ, mang theo những quy tắc và nghi thức nghiêm ngặt.
Tách trà xanh thường được phục vụ cùng với một món bánh ngọt nhỏ, và được thưởng thức trong những khu vườn nhỏ yên tĩnh với điểm nhấn là một hồ nước và những bụi cẩm tú cầu xanh mướt. Không gian này giúp tạo cảm giác an yên, thư thái, để con người có thể đắm chìm vào vẻ thanh tao của nghệ thuật trà đạo.
Văn hóa trà xanh Nhật không chỉ là một thức uống đơn thuần, mà còn là một nghệ thuật sống tinh tế, nơi hài hòa các giá trị truyền thống như sự giản dị, tự nhiên và tĩnh tâm. Đây là biểu tượng văn hóa đặc sắc của đất nước mặt trời mọc.
1.2. Nghệ thuật làm trà truyền thống Trung Quốc
Nguồn gốc của nghệ thuật làm trà Trung Quốc có thể được truy ngược về thời nhà Đường, khoảng thế kỷ 7-8. Trà là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Trung Quốc, và đã trở thành một loại hình nghệ thuật tinh xảo với quy trình và nghi lễ phức tạp.
Các nghệ nhân trà thường sử dụng bốn dụng cụ quan trọng bao gồm chén trà, chén đựng nước, ấm trà và cái muỗng nhỏ để múc bã. Quá trình pha trà diễn ra theo nghi lễ trang trọng, với các động tác điêu luyện, kết hợp giữa thể hiện kỹ thuật và vẻ đẹp nghệ thuật.
Trong lễ trà truyền thống, mọi chi tiết đều được chăm chút một cách nghiêm túc như việc lựa chọn khăn lau, bàn trà, đèn nến… tất cả nhằm tạo nên không gian yên tĩnh, thanh cao để thưởng trà. Người thưởng trà thường ngồi yên lặng, chiêm nghiệm hương vị tinh tế của trà, đồng thời quán chiếu về cuộc sống.
Ngoài ra, nghệ thuật làm trà còn thể hiện sự hiểu biết sâu sắc về các loại trà khác nhau như trà xanh, trà đen, trà ô long, trà sơn mâu… Mỗi loại có hương vị và cách pha chế riêng để đạt được sự tinh tế tột đỉnh.
Nghệ thuật làm trà Trung Quốc không đơn thuần là uống trà mà còn là cách sống quý trọng chậm rãi, tĩnh tâm và hòa mình cùng thiên nhiên. Đây là một phần di sản văn hóa vô cùng đặc sắc và quý giá của đất nước Trung Hoa.
2. Nước khoáng Châu Âu
2.1. Nước khoáng có ga ở Pháp
Nước khoáng có ga là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Pháp. Các loại nước khoáng nổi tiếng nhất là Perrier, Evian, Vittel và Badoit. Perrier đặc biệt nổi tiếng với hương vị ga thanh mát và được xem là “nước ngọc” của Pháp. Người Pháp thường uống nước khoáng kèm theo bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn chính để giúp tiêu hóa. Một thói quen phổ biến là trộn nước khoáng có ga với rượu vang đỏ tạo thành món khai vị tên là kir.
2.2. Nước khoáng có ga ở Đức
Tại Đức, nước khoáng không chỉ được xem như một thức uống mà còn là một phần văn hóa. Một số thương hiệu nổi tiếng nhất là Gerolsteiner, Apollinaris và Selters. Các quán cà phê và nhà hàng thường phục vụ nước khoáng có ga để khách hàng uống khi chờ đợi hoặc giữa các món ăn. Người Đức cũng thường mang theo chai nước khoáng để uống mọi lúc mọi nơi.
Nước khoáng có khả năng thanh lọc cơ thể, giúp tiêu hóa và bù đắp lượng muối và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì những lợi ích này mà nó trở thành thức uống được ưa chuộng ở nhiều nước châu Âu, đặc biệt là Pháp và Đức. Sự pha trộn giữa ga tự nhiên và những khoáng chất quý đã tạo nên hương vị đặc trưng của nước khoáng châu Âu.
3. Tập quán uống nước thiên nhiên ở Châu Phi
Ở nhiều vùng nông thôn, miền núi hẻo lánh của châu Phi, người dân vẫn giữ tập quán uống nước thiên nhiên từ những dòng sông, suối và ao hồ tự nhiên. Đây là nguồn nước sạch duy nhất mà họ có thể tiếp cận.
Tại đây, việc đi lấy nước là một công việc hàng ngày của phụ nữ và trẻ em gái. Họ thường mang theo những chiếc chum, vò bằng nhôm, sứ hoặc những chiếc xô bằng nhựa để đi lấy nước từ những dòng suối trong rừng hoặc sông ngòi gần làng. Đây không chỉ là công việc lấy nước mà còn là dịp giao lưu, trò chuyện của phụ nữ làng.
Nước tự nhiên có vị ngọt thanh từ những dòng suối trong lành được coi là nguồn nước ngon nhất. Nhiều người dân sẽ đun sôi nước này trước khi uống để đảm bảo an toàn vệ sinh. Tuy nhiên, ở một số vùng sâu vùng xa, họ vẫn tiếp tục uống nước lạnh trực tiếp từ nguồn.
Bên cạnh đó, ở các thành phố lớn, nước ép trái cây tươi cũng được rất nhiều người ưa chuộng như nước ép chanh dây, nước ép dứa, nước ép xoài,…Đây là những thức uống mát lạnh, giàu vitamin rất phù hợp với khí hậu nóng ẩm ở châu Phi.
Nước giúp duy trì sự sống và là nguồn sống quý giá đối với cư dân Châu Phi. Dù ở thành thị hay vùng nông thôn, con người luôn trân trọng, quý giá từng giọt nước mà thiên nhiên ban tặng. Đây là tập quán uống nước đạm bạc nhưng chứa đựng một triết lý sống hài hòa với tự nhiên.
4. Đồ uống văn hoá Mỹ Latin
4.1. Cà phê đậm đà ở Brazil
Brazil không chỉ là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới mà cà phê còn len lỏi trong từng khía cạnh của cuộc sống người dân nơi đây.
Người Brazil thường bắt đầu ngày mới với một tách cà phê đen đậm đà có tên gọi là cafezinho. Họ thường uống cà phê với một chút đường và có thể thêm chút kem tươi. Cafezinho được xem là một phần không thể thiếu của bữa sáng truyền thống và cũng là thức uống yêu thích vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Văn hóa quán cà phê cũng rất phát triển ở Brazil. Những quán cà phê nhỏ xinh xắn nằm rải rác khắp các con phố, trở thành điểm gặp gỡ, trò chuyện và thư giãn của người dân địa phương cũng như du khách.
4.2. Nước hạt bơ lạ miệng của Mexico
Nước hạt bơ hay còn gọi là horchata là một thức uống truyền thống nổi tiếng ở Mexico và một số quốc gia Trung Mỹ. Đây là một món uống lạ miệng nhưng vô cùng bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon, mát lạnh rất phù hợp với khí hậu nóng ẩm của vùng nhiệt đới.
Thành phần chính của nước hạt bơ là hạt bơ đã được ngâm qua đêm, xay nhỏ và để lắng trong nước. Sau đó, phần nước sẽ được đun sôi cùng với đường mật mía, vỏ quýt vàng tạo nên hương vị ngọt dịu, thơm phức. Một số gia vị như bột quế, vani cũng có thể được thêm vào để làm tăng hương vị.
Khi uống, nước hạt bơ có màu trắng sữa, mịn màng và thơm mùi hạt bơ tự nhiên rất đặc trưng. Vị ngọt nhẹ nhàng, thơm mát của nước hạt bơ mang đến một trải nghiệm thưởng thức khác lạ, đặc biệt giải khát trong những ngày nắng nóng ở Mexico.
Nước hạt bơ còn được xem là một thức uống lý tưởng cho việc lành mạnh bởi lượng dinh dưỡng và vitamin dồi dào từ hạt bơ. Nó thường được phục vụ lạnh trong những chiếc cốc nhỏ xinh, thưởng thức cùng với các món bánh ngọt truyền thống như churros hay quesadillas.
Từ các quầy hàng rong, quán ăn đường phố cho đến các nhà hàng sang trọng, nước hạt bơ đều được yêu thích ở khắp mọi miền đất Mexico. Đây không chỉ là một món uống mát lạnh mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng, thể hiện khía cạnh đa dạng, phong phú của nền ẩm thực Mexico.
5. Văn hoá uống nước dừa nhiệt đới
Ở các quốc gia nhiệt đới như Thái Lan, Philippines, Ấn Độ và các nước Đông Nam Á, nước dừa tươi là thức uống truyền thống được yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực và văn hóa địa phương.
Nước dừa được lấy trực tiếp từ những quả dừa xanh tươi với vị ngọt nhẹ, mát lạnh và giàu dinh dưỡng. Người dân thường dùng một chiếc lưỡi dài để đâm xuyên qua quả dừa và hút ngay nước ngọt lịm bên trong. Hương vị tươi mát, mằn mặn thanh đạm của nước dừa luôn mang lại cảm giác sảng khoái tuyệt vời sau một ngày làm việc dưới cái nắng gay gắt của vùng nhiệt đới.
Tại nhiều khu chợ truyền thống, nước dừa được bán rong khắp nơi từ những chiếc xe đẩy hay những quầy hàng nhỏ. Người bán thường mang theo cả những trái dừa tươi để phục vụ ngay tại chỗ khi khách hàng yêu cầu. Hình ảnh người dân xách về những trái dừa xanh để uống nước mát lạnh khi trở về nhà vào buổi chiều trở thành một phong cảnh quen thuộc.
Ngoài vai trò giải khát tuyệt vời, nước dừa cũng là một phần không thể thiếu trong các món ăn truyền thống tại nhiều quốc gia nhiệt đới. Người ta sử dụng nước dừa để nấu cơm, làm sốt hoặc kết hợp cùng với những nguyên liệu địa phương như tôm, cà ri, rau củ tạo nên những món ăn đặc trưng của từng vùng miền. Nước dừa là linh hồn, là hương vị không thể thiếu trong ẩm thực nhiệt đới.
Với người dân địa phương, uống nước dừa tươi mát không chỉ đơn thuần là giải khát mà còn là một trải nghiệm văn hóa gắn liền với lối sống, nếp nghĩ và mang đậm bản sắc của các vùng đất nhiệt đới rợp bóng cọ dừa xanh tươi.
6. Sự phong phú văn hoá uống nước trên thế giới
Tập quán uống nước của con người phản ánh sự phong phú, đa dạng trong nền văn hóa của nhân loại. Từ trà đạo của phương Đông đến nước khoáng có ga châu Âu, từ nước dừa mát lạnh nhiệt đới đến nước suối trong veo của dân tộc Châu Phi – tất cả đều là những minh chứng sinh động về sự đa sắc màu văn hóa trong cách thức con người kết nối với nguồn nước quý giá.
Hành trình khám phá tập quán uống nước vẫn đang tiếp diễn. Dù bạn thuộc quốc gia nơi đâu, hãy lựa chọn uống nước sạch, lành mạnh để đem lại lợi ích sức khỏe tốt nhất nhé!
Mời bạn đọc thêm: https://giaonuochainam.com/nuoc-sach-chia-khoa-cho-suc-khoe-cua-ban/
Tìm hiểu thêm cách thức pha trà của Nhật Bản: https://www.senchasou.com/vn/japanese-tea/howto.html
